地中海风格果蔬精力汤

作者： 丹珂

熟悉地中海饮食法的朋友们知道其金字塔饮食第二层是建议每餐吃的蔬菜、水果、初榨橄榄油、杂粮，用破壁机把它们打出的精力汤里能保留蔬果中的膳食纤维，而用榨汁机则会分离出来膳食纤维。我习惯用破壁机做精力汤，蔬果要生的（高温烹煮的蔬果植物化学物质会大大降低），我在一些书中读到丰富的植物化学物质在体内可抗发炎祛湿。

用料

• 胡萝卜 半根
• 香蕉 半根
• 火龙果 半个
• 柠檬或青柠 半个
• 生姜 半个拇指大的一块
• 菠萝 10小块
• 生菜 一小把
• 油麦菜 一小把
• 饮用纯净水 800—1000毫升

地中海风格果蔬精力汤的做法步骤

步骤 1

A 用盐凉开水浸泡切块的菠萝 B 用果蔬洗洁精洗干净生菜、油麦菜、胡萝卜、青柠、生姜后，过一道清水淘净，然后用盐水浸泡10分钟，再用清水荡涤干净。 C 将香蕉、火龙果去皮 实际用量则参照上文用量表，比如：火龙果半个、柠檬半个……

步骤 2

把所有果蔬切成边长大概2厘米或更小一点的小块，注意去皮的是菠萝、火龙果、香蕉、生姜，留皮的是胡萝卜、青柠。生姜有温中驱寒作用，我夏季常食用。

步骤 3

把切成的2厘米以内小块的食材放入破壁机的杯中，加入800—1000毫升的饮用纯净水。

步骤 4

我选的是打果蔬汁的功能按键，不到3分钟就打好了。

步骤 5

这一壶精力汤，够我喝两次。这一周我六天喝精力汤，每天做新鲜的，喝它之余，再吃一餐杂粮、初榨橄榄油为主的清淡餐，调理稳定自身代谢。

菜谱创建时间：2022-07-08 17:20:48