蔬菜虾皮蛋饼【宝宝辅食】

作者： 宝宝辅食达人

虽然做法简单吧，但我对早餐的每一个要求，它都能满足。 一锅就是全家人的份儿，配上三碗米粥，保证一上午都贼精神！

用料

• 牛心菜 100克
• 低筋粉 50克
• 肉末 40克
• 虾皮 15克
• 鸡蛋 2个
• 油 适量
• 鲜菇粉 适量
• 水 80克

蔬菜虾皮蛋饼【宝宝辅食】的做法步骤

步骤 1

做这种小饼，我最喜欢的还是牛心菜，提前给牛心菜切丝备用。你们想用菠菜、小白菜什么的也都没问题，孩子爱吃就能行。 *牛心菜和包菜一样都属于结球甘蓝，不少地区都统称为包菜了，你们用牛心菜或者是圆包菜都没问题。

步骤 2

我做的是不加盐的版本，就是用虾皮调味了，鲜味足还能作为额外的钙补充。 *虾皮我建议你们就选无盐的淡干虾皮就行，或者是把虾皮放到水里泡15分钟左右，能去除大部分的咸味。 家里没有现成的虾皮的姐妹，还能换成虾米或者是虾仁碎提鲜。

步骤 3

切好的菜丝里加上虾皮、低筋粉、肉末、鲜菇粉和80克左右的清水。面粉我建议你们还是用低筋粉，整体做出来口感更软。 *如果你们想加点其他的食材，这一步也都可以放进去。

步骤 4

碗里打入2个鸡蛋，给所有食材都搅拌均匀了就行。我这里调味还是比较淡的，如果家里是大宝宝了，或者是做给全家吃的，可以多加点调味丰富一下。

步骤 5

不粘锅中喷油，倒入蔬菜蛋糊，用筷子均匀的摊平。

步骤 6

开小火烙到小饼底面微黄的，就可以翻个面了。我做的这个饼稍微大了一点，你们可以借助盘子来翻面，更能保持完整的造型。

步骤 7

一直烙到两面都是微黄的，蔬菜饼也都熟透了，就可以取出来切块上桌了。

菜谱创建时间：2022-07-04 10:02:14