番茄沙司

作者： 籽玉sh

又是一年番茄季，天气炎热，番茄迅速熟，家里爱吃罗宋汤，特意熬点番茄沙司放冰箱，后期可以随时吃，方法简单，就是消耗时间，自己熬制的沙司跟成品相比，远远甩他们几条街。关键是健康，自己种的番茄，加入冰糖和柠檬即可？

用料

• 西红柿 10斤
• 冰糖 1斤
• 柠檬 0.5个

番茄沙司的做法步骤

步骤 1

亲戚家自己种的西红柿，清洗干净划十字花刀备用。

步骤 2

锅里水煮开放入西红柿烫一两分钟

步骤 3

去皮切块放入破壁机粉碎

步骤 4

西红柿汤汁放入无油锅里中火熬煮，煮开后去除浮沫。

步骤 5

水份蒸发一些后颜色就鲜红，这时加入冰糖继续熬煮。

步骤 6

熬煮成这个粘稠度，改成小火，加入柠檬汁。

步骤 7

最终熬成这样粘稠度即可装入密封罐里，冰箱冷藏。

步骤 8

家里密封罐，玻璃瓶需要提前煮沸消毒。

番茄沙司的小贴士

西红柿需要去皮，一定要加入柠檬汁，可以抗氧化，颜色鲜亮，也可以提升番茄沙司味道。家里没有破壁机的，西红柿去皮后需要切小丁再熬煮。

菜谱创建时间：2022-07-02 23:51:10