土豆鸡蛋炖白蛤蜊肉

作者： 涛曼

我妈教我的，我感觉这是绝对是独一无二的菜谱！关键是食材简单易得，味道还特棒！

用料

• 白蛤蜊肉 适量
• 土豆 三四个
• 鸡蛋 四个
• 韭菜 十棵左右
• 花生油 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 葱花 适量

土豆鸡蛋炖白蛤蜊肉的做法步骤

步骤 1

土豆切丝，原谅我刀工切的不太均匀，不过这道菜不需要那么均匀哈。锅里加油爆香葱花后加入土豆丝翻炒。

步骤 2

翻炒一分钟左右倒入搅拌好的鸡蛋。

步骤 3

再翻炒一两分钟左右，差不多鸡蛋有点定型了。

步骤 4

加入提前剥好的白蛤蜊肉，翻炒均匀。

步骤 5

把煮白蛤蜊的汤倒入菜里面，再加点水，大概没过土豆丝。加入盐鸡精调味。盖锅，中小火六七分钟左右，土豆熟了即可。

步骤 6

出锅前加入韭菜调味，其实也可以不加，我试过，也很好吃，我妈喜欢吃加韭菜的，所以我加了。

步骤 7

搅拌均匀，关火，出锅！

步骤 8

真的很鲜美！

土豆鸡蛋炖白蛤蜊肉的小贴士

煮白蛤蜊的汤汁要留着，加入菜里面提鲜效果非常好！

菜谱创建时间：2022-07-02 22:22:45