芸豆肉馅

作者： 涛曼

芸豆结的有点多，消化一下

用料

• 芸豆 1000克
• 葱 适量
• 盐 适量
• 蚝油 两勺
• 肉末 500克
• 姜末 适量
• 生抽 三勺
• 老抽 一勺
• 花生油 适量
• 香油 适量

芸豆肉馅的做法步骤

步骤 1

洗干净自家种的芸豆，上锅蒸，因为量多，我怕不熟，蒸了大概十分钟

步骤 2

蒸熟的芸豆凉凉，先切后剁一下，成这样差不多

步骤 3

肉馅与葱姜剁碎

步骤 4

加上一勺生抽，一勺老抽，盐适量，味精适量，花生油适量，先腌着。

步骤 5

腌个十五分钟左右，和芸豆搅拌在一起，再加两勺生抽（因为我的菜多，菜少适量减少），两勺蚝油，盐和味精适量，加点香油，再加鞋花生油，搅拌均匀。

芸豆肉馅的小贴士

1.芸豆丝一定要摘干净，不然剁的时候还要捡丝。 2.芸豆一定要蒸熟，不怕多蒸一会。

菜谱创建时间：2022-06-26 15:45:53