排骨再也不要炖着吃，来试试蜜汁烤猪排

作者： 五瓣的丁香花shi

家有两个无肉不欢的家伙，天天琢磨着做肉肉，吃腻了躲排骨，来个蜜汁烤排骨，简单快手还好吃，舔手指的那种😀 排骨选嫩嫩的精肋排呀

用料

• 肋排 750克
• 酱油 2勺
• 盐 少许（酌情添加）
• 蚝油 2勺
• 蜂蜜 1勺
• 黑胡椒 少许
• 蒜 5瓣
• 叉烧酱 2勺
• 料酒 2勺
• 白芝麻 少许
• 花椒粉 少许
• 孜然粉 少许

排骨再也不要炖着吃，来试试蜜汁烤猪排的做法步骤

步骤 1

精肋排，最好泡两个小时，沥干水份，用厨房纸巾擦干表面水份，在肋排正反面划几刀，方便入味

步骤 2

喝汤的汤勺，以这个为标准

步骤 3

腌制，米酒（料酒也可），味极鲜，耗油，叉烧酱，蜂蜜，花椒粉，孜然粉，黑胡椒粉，大蒜沫（我忘记放了）

步骤 4

戴手套，给排骨按摩

步骤 5

正反面都按摩到位

步骤 6

按摩完的样子

步骤 7

包上保鲜膜，放冰箱冷藏一晚，会更入味，着急的话两三个小时也可以

步骤 8

烤箱提前180℃预热，锡纸这样+字交叉，锡纸尽量裁长一些

步骤 9

放上腌制好的排骨

步骤 10

这样包严实一些，尽量包紧一些，更好的保存热量，汤汁也不容易洒出来，弄脏烤盘 150℃，烤一个半小时，低温慢烤，可以更好的保存水份，不会变的干柴

步骤 11

一个半小时后，取出后，把锡纸打开，折成个盘子形状，正反面刷蜂蜜水

步骤 12

把排骨转移到烤网上，这样会烤掉多余的水份，烤的更香 烤箱温度调至200℃，再烤20分钟，中间翻两次面

步骤 13

最后一次翻面，撒白芝麻，喜欢孜然粉的可以再撒点孜然粉

步骤 14

放在盘子里，开吃吧，不干不柴，一拽就脱骨的蜜汁烤排骨就做好了

排骨再也不要炖着吃，来试试蜜汁烤猪排的小贴士

1.如果排骨较大，可以延长烘烤时间 2.盐酌情添加，根据自己家的口味

菜谱创建时间：2022-07-02 20:16:17