面食 I 豇豆肉馅包子

作者： 云朵是安安妈妈

豇豆成熟季节用来做包子最合适不过了，味道极鲜美，用来做早餐最合适不过了。

用料

• 面粉 500克
• 酵母 4克
• 猪肉馅 800克
• 豇豆 1把
• 葱姜 适量
• 花椒粒 20粒
• 盐 糖 鸡精 五香粉 生抽 老抽 海鲜酱 香油 适量

面食 I 豇豆肉馅包子的做法步骤

步骤 1

沸水浸泡花椒粒，温水泡生姜丝和葱，在肉馅里加入适量的花椒水和姜蒜水，再加入葱花，顺时针搅拌肉馅均匀后加入各种调料。 豇豆洗净焯水，切成小丁加入到肉馅搅拌均匀。

步骤 2

面粉里加入温水化开的酵母，再加入适量的温水和面。面放在温暖的环境里发酵两倍大。揪成小剂子揉圆擀开成面皮。

步骤 3

擀好的面皮放上适量馅料包成包子。

步骤 4

放入蒸屉，盖盖二次发酵10分钟。

步骤 5

开火蒸上气后20分钟，关火后焖5分钟结果，包子好了。

步骤 6

豆角脆嫩，肉馅鲜香，咬上一口还爆汁，美味。

菜谱创建时间：2022-06-30 17:04:31