高压锅酱排骨卤蛋

作者： A宵儿爱美食

我老公和女儿喜欢吃肉，特别最近看抖音吃播，都吃这种一吸溜就下来的排骨肉。弄点小蒜酱！图片拍摄效果不太好，实际颜色比这个要好看！

用料

• 排骨 7根 （如图大小一根排骨切2段）
• 料酒 3勺
• 酱油生抽 2勺
• 姜 4片
• 香叶 1片
• 八角 3个
• 桂皮 一小段
• 老抽 3勺
• 冰糖 8-10颗
• 花椒 20粒
• 鸡蛋 4个
• 海天豆瓣酱 2大勺
• 盐 适量（酱就够用，口重加盐）

高压锅酱排骨卤蛋的做法步骤

步骤 1

排骨洗干净，去血水！

步骤 2

把所有调料加进去就ok 喜欢吃鸡蛋的可以多放几颗！熟了，敲碎，入味！

步骤 3

蒜泥，大蒜一瓣一瓣点碎，然后加凉水，和盐。非常辣。哈哈，喜欢吃辣的，可以这么做，生抽，醋，加点香油就好啦！

高压锅酱排骨卤蛋的小贴士

炖好以后，最好放4-5小时，越久越入味！我是10点做的，晚上4.30吃饭，刚刚好！然后剩余的汤汁，可以下面条，炖菜，非常好！高汤

菜谱创建时间：2022-06-28 15:07:34