早餐热面包一一面包机版

作者： 伊人墨语

早上从面包的香味中醒来，绝对是种享受。 晚上预约，早上享用。

用料

• 水或牛奶 110毫升／克
• 鸡蛋 1个
• 盐 2克
• 糖 40克
• 无盐黄油或食用油 25克
• 高筋面粉 250克
• 耐高糖酵母 3.5克
• 奶粉 12克

早餐热面包一一面包机版的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

倒入水或牛奶，水温在20一25℃较合适，快速面包需45一50℃。

步骤 3

加入鸡蛋，冬天建议用温水和面，加水比夏天稍微少点。

步骤 4

面包桶一角放盐，另一角放糖。 盐压制酵母繁殖，根据个人喜好可不放，面包发酵比正常大些。 糖也可放红糖等。

步骤 5

加入融化的黄油或食用油。 如果不是预约面包，即时做面包可在和面成团后分次加入软化的黄油，盐也可以在这个时候加入。

步骤 6

放入面粉，可以替换一半全麦面包粉，尽量覆盖整个液面。 压个小洞，准备放酵母。

步骤 7

加入酵母埋好。

步骤 8

加入奶粉，也可以和面粉混合先加入。

步骤 9

选择菜单、重量、烧色、预约时间，ok 天热或室温较高时预约面包不建议加牛奶和鸡蛋，容易变质。

步骤 10

成品450克

步骤 11

热热香香的手撕面包巨好吃

步骤 12

切片也可以，组织很好。

菜谱创建时间：2022-06-09 11:14:46