抹茶夹心油条

作者： Shirley菇凉

用料

• 普通面粉 250克
• 鸡蛋 1个
• 小苏打 1.5克
• 无铝泡打粉 2.5克
• 盐 2.5克
• 水 70克
• 纯牛奶 70克
• 液化黄油/植物油 20克
• 植物油800毫升 炸油条用
• 热开水 适量（忘记称重了）
• 糯米粉 150克
• 抹茶粉 8--10克
• 糖/盐 适量

抹茶夹心油条的做法步骤

步骤 1

忘记拍照了！上述油条材料全部混合均匀至无干粉！（不可以用手揉哦！是要揣面）然后静置15分钟，再揣几下，再静置15分钟，再揣几下，然后就可以不用管了！室温不高的话25℃以下就室温放置4--5小时就可以使用了！或者冰箱冷藏过夜，早上起来拿出来回温半小时！整形就可以了！不揉哦！

步骤 2

糯米粉、抹茶粉、盐/糖、沸水混合一起揉均匀！静置15分钟以上！然后就可以和油条材料一起做成抹茶夹心油条胚了，所有胚做好，静置15分钟就可以起锅烧油了，油温烧至6成热（放筷子有密集小泡泡）下油条，油条快速浮起常翻面哦！避免上色过深，炸至油条膨大颜色均匀，大概1--2分钟就可以起锅沥油了！

步骤 3

也可以做其它口味的夹馅儿，紫薯的也很好吃！可可味也好吃！之前做过忘记拍图了！

抹茶夹心油条的小贴士

无技巧！只是要记得别揉面哦！

菜谱创建时间：2022-05-29 11:17:03