泡椒爆炒鸡胗

作者： 四川慧慧在北方

用料

• 泡椒 十个
• 鸡胗 250克
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 姜 两片
• 香芹 两颗

泡椒爆炒鸡胗的做法步骤

步骤 1

切切切配料，然后焯水备用

步骤 2

切花花儿

步骤 3

小米辣，泡野山椒，大葱断，姜丝，蒜片

步骤 4

鸡胗焯水，水开放鸡胗，加姜片，葱白，少许料酒，焯水两分钟，捞出清洗干净备用

步骤 5

必须香芹，才好吃

步骤 6

起油烧锅，油熟下鸡胗炒干水分，下配料，一勺郫县豆瓣酱，加生抽盐，十三香，耗油，炒香下入配菜，配菜断生就行

步骤 7

起锅拉，配两碗大米饭🍚，对于四川人来说，生活在河北，吃不了全鸡杂的，只能吃个鸡胗也凑活满足一下胃了

菜谱创建时间：2022-05-26 22:50:29