清炒虾仁

作者： happy_xy

用料

• 虾仁 250克
• 盐 适量
• 料酒 1勺
• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 半根
• 葱姜丝 少许

清炒虾仁的做法步骤

步骤 1

将黄瓜胡萝卜切菱形片 黄瓜加盐杀出水分

步骤 2

虾仁加入盐胡椒料酒腌制半小时

步骤 3

调碗汁：碗中加少许淀粉盐糖胡椒 加入水调开

步骤 4

热锅加入少许油 放入葱姜丝爆香 加入胡萝卜翻炒片刻 加入虾仁炒至变色 可以盖上盖子略闷一分钟 让虾仁内部熟透

步骤 5

加入黄瓜翻炒 最后调入碗汁 收汁浓稠即可出锅

步骤 6

上桌开吃

清炒虾仁的小贴士

1因为是清炒没有酱油调味 所以盐要比平时炒菜多一些2黄瓜要保持脆脆的 所以下锅后不能炒太久 稍微吧啦一下就出锅

菜谱创建时间：2022-05-26 09:56:39