浓浓港味烤肉

作者： sljx2009

一连做三次烤肉，自己调酱汁，越做越好，连不吃肉的lg也尝了几块

用料

• 五花肉，大排肉，前夹肉 每种500克一份
• 盐 少许
• 红糖 少许
• 麦芽糖 少许
• 大蒜敲碎 2片
• 红腐乳汁 少许
• 红腐乳块捏碎 2块
• 红烧酱油 少许
• 生抽 少许
• 蚝油 少许
• 葱姜 少许

浓浓港味烤肉的做法步骤

步骤 1

先将所有酱料混合，把肉浑身扎孔，腌制肉超过24小时以上，期间翻身按摩肉块几次

步骤 2

烤前刷酱汁和麦芽糖混合而成的糖浆

步骤 3

烤箱二层，预热180度，入烤箱选大面积烤20分钟左右，为了不弄脏烤箱，特把锡纸加高防油溅

步骤 4

取出再刷一遍糖浆翻面再烤约20分钟

步骤 5

成品

步骤 6

成品

步骤 7

以上三张为几次烤肉成图，取出烤箱，收集肉汁，可加腌制酱汁，煮汁成浓汁，调味

步骤 8

烤肉冷透可切片，可直接淋汁吃

步骤 9

吃前如再放入烤箱或空气炸锅中加热至滋滋冒油，淋上酱汁更好吃

步骤 10

女儿做的烤肉和面

步骤 11

有次架着烤，也好，但易溅汁到烤箱

步骤 12

我最怕擦烤箱，后面就换方法

步骤 13

有机会试做女儿做的脆皮五花肉，赞

菜谱创建时间：2022-05-25 13:29:20