巴斯克蛋糕（8寸和6寸适用，每少2寸加5分钟）

作者： 胖胖的小吃货和小厨娘

巴斯克蛋糕，看完贴士再做不后悔

用料

• 奶油奶酪 400g
• 低筋面粉 10g
• 生蛋黄 2个
• 生鸡蛋 4个
• 淡奶油 200g
• 白砂糖 50g到120g，按照情况加,我加了60g

巴斯克蛋糕（8寸和6寸适用，每少2寸加5分钟）的做法步骤

步骤 1

把奶油奶酪软化（软化为隔开水搅拌）

步骤 2

软化后的奶酪加白砂糖，打发均匀，然后分两次加入2个蛋黄和4个鸡蛋打发（奶酪容易粘在碗壁上，刮干净）

步骤 3

加入200~250g淡奶油（白了一个度）

步骤 4

加入10g低筋面粉，普通面粉（饺子粉或中筋面粉也ok）答复

步骤 5

铺上油纸，倒入摸具，完成！220°20分钟，预热5分钟，不用过筛

步骤 6

放冰箱冷却后可开吃

步骤 7

切块，即可享用，跟外面买的一模一样

巴斯克蛋糕（8寸和6寸适用，每少2寸加5分钟）的小贴士

外面卖的都是120g白砂糖，我们家是90g，超过120g齁甜，少于50g没味道，建议90g白砂糖 ，如果是6寸就烤20分钟

菜谱创建时间：2022-05-21 19:36:24