快手炸酱面（营养均衡/不咸）

作者： 胖胖的小吃货和小厨娘

用料

• 面条（手擀最佳，市售鲜面条亦可） 5人份
• 鸡蛋 3个
• 西红柿 2个
• 蒜苔 1把
• 肉末 200克
• 豆瓣酱（欣和） 1勺
• 辣椒面 3汤勺

快手炸酱面（营养均衡/不咸）的做法步骤

步骤 1

蒜苔切成末。热油锅，炒姜丝，一半肉末，放入料酒，盐，炒熟，下蒜苔末，断生即可。出锅前放点生抽。

步骤 2

鸡蛋打碎，炒成丁。油锅炒番茄丁，出水后加番茄酱，再加水半碗。娃喜欢番茄汤。

步骤 3

黄瓜切丝

步骤 4

油锅＋姜丝＋肉末＋豆瓣酱＋半碗水。大火烧开小火熬，注意勺子多搅动，别糊锅。

步骤 5

煮面

步骤 6

辣椒面＋盐，热油烧开，浇上

步骤 7

可以了。吃吧。

菜谱创建时间：2020-02-22 16:10:51