蒜蓉花甲

作者： 贪吃小Y姐

拒绝不了蒜蓉花甲的诱惑

用料

• 花甲 一碗
• 蒜末 一小碗
• 青椒 2个
• 红椒 2个
• 白糖、盐 各1勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 鸡精 1茶匙

蒜蓉花甲的做法步骤

步骤 1

冷水锅中放入花甲，再淋点料酒，煮至花甲开口后捞出再清洗沥干

步骤 2

锅中菜籽油烧至微热，下蒜末小火慢炒出蒜香味

步骤 3

加一勺盐和一勺糖调味

步骤 4

加入处理好的花甲和一碗清水 喜欢汤多的就加水与花甲齐平，喜欢少汤的加减半

步骤 5

汤汁烧开后加两勺生抽和一勺蚝油调味 划重点：加水量不一样，所以调味的时候先少放，尝味后再根据咸淡增加

步骤 6

水开后煮约3分钟左右关火，关火前放青红椒粒

步骤 7

关火后加一小勺鸡精翻炒均匀盛出，撒葱花即可

步骤 8

为了吃着方便把另外一半壳去掉了

步骤 9

剩下的汤汁煮面放进去也超好吃

菜谱创建时间：2022-05-17 15:26:30