家庭自制双皮奶！零失误

作者： 奎因与福恩的奎因

买的纯牛奶不一定只能用来喝哦~今天又学了一个简单的双皮奶做法，一起来学吧

用料

• 牛奶 250克
• 糖 20克
• 盐 1克

家庭自制双皮奶！零失误的做法步骤

步骤 1

食材准备，我做的是红豆芒果双皮奶，所以提前准备好了红豆和芒果，只做双皮奶的话可以不加。

步骤 2

牛奶倒入碗中，上锅蒸热再放凉得到奶皮

步骤 3

放凉后出现的奶皮

步骤 4

用筷子压住奶皮，把牛奶倒入另一个碗里，然后往牛奶中加入1克盐和20克白糖，想吃甜一点的糖可以加量

步骤 5

打两个蛋，蛋清蛋黄分离

步骤 6

蛋清边搅拌边倒入牛奶

步骤 7

过滤

步骤 8

过滤好后的蛋奶液倒回有奶皮的碗里，盖上保鲜膜，不用扎孔，上锅大火加盖蒸10分钟

步骤 9

出锅放凉，冷藏一个小时，放上准备好的红豆和芒果，就可以啦！开吃！爽滑Q弹，特别好吃！当做下午茶再合适不过了

菜谱创建时间：2022-05-15 23:57:50