郁金香🌷田园面包

作者： 晨曦晓露

刚开始单纯是被它的颜值种草，做完后被过程和味道折服，疫情期间能用食材少，画得比较拘谨，下次要多放点五颜六色的，像洋葱，胡萝卜，青黄椒，芦笋，迷迭香……热热闹闹才更田园～

用料

• 高筋面粉 250克
• 低筋面粉 100克
• 细砂糖 10克
• 盐 6克
• 干酵母 5克
• 水 240克
• 橄榄油 30克
• 小番茄 适量
• 蒜薹叶 适量
• 薄荷叶
• 黑胡椒 适量

郁金香🌷田园面包的做法步骤

步骤 1

全部材料放厨师机，从3档转5档，揉好面团，烤盘涂油，放蒸烤箱恒温发酵50分钟。

步骤 2

一发后的状态，取出

步骤 3

揉压铺平烤盘

步骤 4

二次发酵，继续50分钟

步骤 5

手头只有小番茄和薄荷，蒜薹叶了

步骤 6

切切剪剪，随意拼拼

步骤 7

撒上黑胡椒

步骤 8

烤箱180°预热，烤30分钟

步骤 9

除了边上有点焦，其他还蛮好，薄荷焦得太快了，蒜薹叶烤出来有点蒜香味～

步骤 10

有那么点油画的感觉～

步骤 11

和期待中的一样美好～

步骤 12

外皮焦脆，里面松软，淡淡的咸带点蒜香，比预期的好吃～

郁金香🌷田园面包的小贴士

1.薄荷不耐烤，一下就焦了，作为点缀也可以 2.原方子用的是迷迭香，意式佛卡夏面包 3.大胆的去灵活运用多彩食材做画，效果应该会更棒 4.咸味的面包，可以减到5克盐，更淡些 5.免揉零失败，好玩又好吃，值得一试

菜谱创建时间：2022-05-12 22:06:52