东南亚热菜在宿舍做，菠萝海鲜炒饭

作者： 小茶不茶

菠萝的香味在此刻迸发，菠萝海鲜炒饭是舍友点名道姓的一道菜，倒也是不负众望了，真的好吃噢！！！

用料

• 菠萝 1个
• 虾仁 5头
• 米饭 3碗
• 鸡蛋 2个
• 豌豆 一把
• 玉米 半根
• 胡萝卜 半根
• 盐 适量
• 味精 适量
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺

东南亚热菜在宿舍做，菠萝海鲜炒饭的做法步骤

步骤 1

蒸好的米饭放凉

步骤 2

准备好食材（玉米粒，胡萝卜丁，豌豆…）

步骤 3

锅内热油倒入2个打好的鸡蛋（打的时候加少量盐可以让蛋更滑嫩，顺便调个底味）

步骤 4

把菠萝切去四分一，再把里面的肉挖出来

步骤 5

锅内下入虾仁，玉米粒，胡萝卜丁，豌豆，炒至断生再加入适量生抽（1勺）料酒（少量），盐味精调味

步骤 6

将米饭倒入锅内翻炒均匀，过程中可以下老抽着色，翻炒均匀后加入菠萝炒干水分

步骤 7

将饭装到菠萝里

步骤 8

摆盘

东南亚热菜在宿舍做，菠萝海鲜炒饭的小贴士

有条件的话，可以加一点蟹黄 蟹肉（蟹肉棒也行） 炒的时候放咸蛋黄代替盐和味精调味，吃起来会更香噢

菜谱创建时间：2022-05-12 00:20:36