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快手版鱼香茄子
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作者:
辣妈KT的小美厨房
重油的菜式肯定香啊,就像这道鱼香茄子,可是按照传统的做法,两遍过油,真的不想多做,但是有一天,我跟你说,不开油锅,不用浪费那么多油,也不要你冒着吸油烟的风险,轻松得到美味,你想试试吗?
用料
茄子(滚刀切)
5-6根(400克左右)
油
30克
蒜(切片)
2瓣
生抽
20克
老抽
10克
冰糖
10克
豆瓣酱
10克
快手版鱼香茄子的做法步骤
步骤 1
主锅插入蝴蝶棒,两边均匀的放进茄子,和所有调料,12分钟/温度v/反转小勺
步骤 2
拔下蝴蝶棒,用筷子顺着刀头转动,让茄子均匀上色
步骤 3
上色均匀的鱼香茄子
步骤 4
装盘,撒上葱花即可享用
菜谱创建时间:2022-05-07 22:46:26
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