🔥家庭版家🔥烧梭子蟹，红烧梭子蟹，蟹肉一丝丝鲜甜

作者： 蟹哥小厨F

蟹哥推荐：家庭版家烧梭子蟹的做法

用料

• 梭子蟹 4只
• 葱姜蒜 各35克
• 洋葱丁 50克
• 干辣椒 1～2个
• 生抽 25克
• 蚝油 20克
• 红醋 10克
• 白糖 5克
• 鸡精 1克
• 猪油菜油 各25克
• 料酒 25克
• 开水 300克
• 白胡椒粉 少许增香

🔥家庭版家🔥烧梭子蟹，红烧梭子蟹，蟹肉一丝丝鲜甜的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

梭子蟹中间切开去除胃，蟹肚脐，蟹脚修一下去除尖尖部分，蟹腮去除比较麻烦，可以通过用流水水浸泡2～3分钟就可以了

步骤 3

热锅冷油下入菜油猪油蟹壳朝下煎一下

步骤 4

煎至变色翻一面倒入料头姜蒜洋葱丁来回晃一下锅，把梭子蟹和料头的香味融合

步骤 5

淋入料酒加入开水放入干辣椒，下入调味料中火煮煮5分钟左右

步骤 6

大火稍微收一下汁放入葱段增香提色

步骤 7

出锅装盘

🔥家庭版家🔥烧梭子蟹，红烧梭子蟹，蟹肉一丝丝鲜甜的小贴士

可以适当的留一些汤汁，不用收的很干，汤汁可以拌饭吃

菜谱创建时间：2022-05-07 19:43:58