凉拌杏鲍菇

作者： 奥仔妈

个人比较爱偷懒，啥事都想走捷径。能蒸的、或煮的绝不会去烧，或去炒。夏天要来了，凉拌菜吃起来～～～关键是，杏鲍菇凉拌起来绝对比炒着、烧着的好吃😊

用料

• 杏鲍菇 1个
• 香菜 一棵
• 小米椒 3个
• 辣椒面 1勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 香油 2勺
• 糖 半勺
• 盐 3克
• 蒜 3瓣
• 葱 2根
• 熟白芝麻（或熟花生碎） 少许
• 豆瓣酱 1勺
• 醋 1勺
• 食用油 适量

凉拌杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

洗净的杏鲍菇对半劈开，再拦腰切成两段。

步骤 2

煮饭时，顺便把切好的杏鲍菇放蒸架上蒸熟。这样省事吧！

步骤 3

香菜、香葱、生姜、大蒜籽洗净切碎，加上熟芝麻、盐和白糖，放一个小碗里。食用油烧热浇上，把香味逼出来。加入生抽、耗油、醋、豆瓣酱、香油等调料，拌匀备用。

步骤 4

蒸熟的杏鲍菇放到不烫手，着急的可以泡下凉开水。把杏鲍菇用手撕成条状，越细越好。放进一个大碗，倒入油泼的香菜香葱料，搅拌均匀即可。一道美味的凉拌杏鲍菇诞生了，比肉都好吃，还特别下饭！

菜谱创建时间：2022-05-04 14:48:05