🥑牛油果神仙吃法🥑-牛油果鸡蛋土豆泥

作者： 向阳花小姐哟

🥑牛油果🥑 原产于墨西哥和中美洲 是热带东南亚的一种油性水果 营养丰富 尤其是含有大量的不饱和脂肪酸可生吃 也可加工成人造黄油 有降低血糖、保护心血管、美容养颜、改善便秘等功效 有人说牛油果吃起来腻腻的 有人说牛油果不好吃 我经常出🥑，但这种做法真的惊艳！

用料

• 牛油果 1个
• 鸡蛋 2个
• 土豆 1个
• 菠菜 1-2根
• 黑胡椒 少许
• 盐 少许
• 罗勒酱 少许

🥑牛油果神仙吃法🥑-牛油果鸡蛋土豆泥的做法步骤

步骤 1

一个土豆和两个鸡蛋放在蒸锅蒸熟，10分钟即可

步骤 2

菠菜焯水

步骤 3

焯好的菠菜加少许罗勒酱和搅打能酱

步骤 4

我用的是这个罗勒酱，之所以加菠菜一起打，是可以让拌出来的土豆泥更绿更好看

步骤 5

打好的酱汁这样

步骤 6

牛油果中间切开，里面用刀划成格格

步骤 7

把半个牛油果和鸡蛋土豆泥弄成泥搅拌好，注意不用太碎，有颗粒感口感更好 可以留半个鸡蛋做装饰

步骤 8

加上调好的菠菜罗勒酱继续搅拌

步骤 9

之后加入黑胡椒和盐调味

步骤 10

再把另半个牛油果弄几块放进去，注意直接搅拌不要弄能泥

步骤 11

搅拌好的样子

步骤 12

最后把拌好的牛油果鸡蛋土豆泥堆成一个小山，再用剩余的牛油果肉和半个鸡蛋装饰

🥑牛油果神仙吃法🥑-牛油果鸡蛋土豆泥的小贴士

牛油果一定要熟的哦，没有罗勒酱可以不加，黑胡椒和盐调味也可以的，但是为了好看至少加个菠菜汁吧，不然不做出来不是我这个颜色哦，试做一下就知道啦～

菜谱创建时间：2022-04-29 14:34:03