芋泥奶冻盒子

作者： 欢欢早安

蛋糕胚的做法：http://www.xiachufang.com/recipe/106629939/

用料

• 鸡蛋4个 牛奶40克 玉米油40克 细砂糖40克 盐1克 多用途白面粉或低筋面粉40克 玉米淀粉3克 柠檬汁几滴
• 奶冻 淡奶油100克 牛奶150克 细砂糖25克 吉利丁片10克
• 芋泥 荔浦芋头500克 紫薯粉20克 细砂糖80克 牛奶120克–150克 淡奶油80克 炼乳20克

芋泥奶冻盒子的做法步骤

步骤 1

淡奶油 牛奶和糖倒入奶锅中加热至边缘冒泡 关火，60°左右时放入冰水泡软的吉利丁片搅拌至融化

步骤 2

倒入铺了保鲜膜的方形盒子中，冷藏2小时以上

步骤 3

芋头切块开锅后蒸15分钟，取出趁热放入其他配料用压泥器或料理机打碎，装入裱花袋放冷藏备用 芋泥用不完装密封袋冷冻保存 淡奶油200克 芋泥100克 细砂糖10克 淡奶油加糖打至6分发时放入芋泥打至9分发，装入裱花袋冷藏备用

步骤 4

28×28的蛋糕胚可以做3个10×10的盒子 用盒子在蛋糕上压出要用的大小，奶冻切好

步骤 5

一层蛋糕 挤一层芋泥奶油 放一块奶冻 再挤一层芋泥奶油 最后再放一块蛋糕 完成

步骤 6

成品

步骤 7

成品

步骤 8

成品

步骤 9

成品

步骤 10

也可以卷成卷 卷好直接就切的卷 有些脏脏哒

菜谱创建时间：2022-04-29 13:39:26