番茄牛腩炖土豆

作者： jade的美食厨房

写完发现把土豆漏了，牛腩番茄倒入高压锅的时候把土豆也一起倒入吧，哈哈，我平时其实很少下厨房，这次因为疫情在家封闭，才开始做饭。其实做饭不难，做的时候心态要好，别慌，气定神闲的，慢慢来吧。祝大家做的成功。加油！还有就是，这个菜呀我今天头一回做。所以，厨房小白们对自己也要有信心啊！

用料

• 牛腩 500克
• 土豆 1个
• 西红柿 2个
• 生抽 2勺
• 姜 3片

番茄牛腩炖土豆的做法步骤

步骤 1

准备好原料，牛腩，番茄，土豆

步骤 2

生牛腩放入锅内，放冷水，半小时以上，让血水出来。

步骤 3

把血水倒掉，用厨房纸尽量擦干。没擦干也没关系，毕竟血水总是有的。也许说的有点野蛮哈。

步骤 4

铁锅开大火，热锅倒入冷油，放牛腩。

步骤 5

炒至变色，把牛腩盛出来放在一个临时的碗里。

步骤 6

炒🍅，这次的番茄，我放了快一个礼拜了，很熟，闻着番茄的香气扑鼻，有小时候的番茄味道。炒啊炒，加水，加糖，加番茄酱。反正按你喜欢的味道来。

步骤 7

把刚才的牛腩倒入番茄，加水，水位淹没牛腩即可。加生抽，开大火煮至沸腾。这时你可以试下味道，觉得差不多。就把这些统统盛出来，换高压锅继续煮。

步骤 8

时间差不多30分钟，因为我时间不够，所以用高压锅压的比较快，也容易酥。下次时间充足，尝试直接用刚才的铁锅再试试。

步骤 9

加葱，齐活。可以吃了。加一碗白米饭，吃的停不下来。而且在整个烹饪过程中，厨房香气四溢，幸福感满满。在疫情期间，这真是一剂强心针啊！

菜谱创建时间：2022-04-25 19:09:00