爆炒牛杂

作者： 这里有家的味道

封控期间，每天都在想着用有限的食材，制作出满满的家的味道。

用料

• 牛杂 250克
• 辣椒 1个
• 胡萝卜 半根
• 香菇 两三个
• 其它素蔬菜 依据库存和个人喜好，切丝
• 料酒 1勺
• 盐 2克
• 生抽 1勺
• 糖 5克
• 蒜泥 随意

爆炒牛杂的做法步骤

步骤 1

烧一锅放了姜和料酒的开水，将切丝的羊杂放入煮，用筷子将煮软的食材依次夹出来。

步骤 2

青椒切丝。

步骤 3

胡萝卜切丝。

步骤 4

香菇切片。

步骤 5

锅内放油，八分热，将蔬菜倒入其中煸炒，略放盐，加两勺开水，烧开。

步骤 6

倒入牛杂，加生抽、糖，大火爆炒，出锅。

爆炒牛杂的小贴士

喜欢辣的可以加一点辣酱。

菜谱创建时间：2022-04-22 18:29:55