韩式脊骨锅

作者： 美味供应商

用料

• 猪脊骨（龙骨） 1000克
• 韩式泡菜 500克
• 土豆 3个
• 玉米 1根
• 茼蒿 1斤
• 金针菇 1把
• 大葱 1根
• 姜 1块
• 大蒜 5瓣
• 韩式辣酱 1勺
• 韩式大酱 2勺
• 酱油 2勺
• 食盐 2勺

韩式脊骨锅的做法步骤

步骤 1

脊骨剁大块（两节一块）泡水1小时中途换水洗净捞出控干水分

步骤 2

大葱切断，姜切片，大蒜拍一下和龙骨一起放入锅里，加水摸过食材开小火烧开撇去浮沫，打入凉水烧开继续撇去浮沫（去浮沫的时候可以重复2-3次加凉水）这样杂质可以去除的更加干净

步骤 3

浮沫去除干净后就开始调味了（加入除泡菜，茼蒿，金针菇外的所有调味料）加盖小火炖煮40分钟

步骤 4

脊骨炖好后准备一个火锅依次放泡菜，金针菇，脊骨最后放上茼蒿开火再煮10分钟美味即得

菜谱创建时间：2022-04-18 12:44:11