非传统巧克力熔岩蛋糕，不用打发！流心想流啥流啥

作者： 小桃妮妮

传统巧克力熔岩蛋糕已经很好吃很快手了，但是我看了其他博主做的才发现：原来还有更好吃的做法🤣 蛋糕里面可以想流什么就流什么🧀🧈🍵☕️🥛，不像传统巧克力熔岩蛋糕里面只能流巧克力。 其实只要懂巧克力熔岩蛋糕的流动原因就能轻松get到我这款蛋糕为啥想流啥就流啥了。😜 传统巧克力熔岩蛋糕是因为烤箱温度不够，外面熟了里面没熟导致的流心。你如果烤箱控制不好，它可能就不流心了。所以它是越热会越凝固的，而我这款蛋糕是越热会融化的，so：你放块巧克力进去就行了。

用料

• 黑巧克力（54%） 80克
• 黄油 60克
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 10克
• 低筋面粉 30克
• 熔岩部分：
• 巧克力 一块

非传统巧克力熔岩蛋糕，不用打发！流心想流啥流啥的做法步骤

步骤 1

先做一份传统面糊。黄油巧克力放在一起，放微波炉里叮融化。

步骤 2

加入低筋面粉、鸡蛋和糖

步骤 3

搅匀，这个时候面糊大约是这个状态↑不能太稠也不能太稀

步骤 4

倒入纸杯五六分满 放入巧克力

步骤 5

再用巧克力面糊盖上，这时大约七八分满

步骤 6

放入烤箱，180度15分钟

步骤 7

烤好后倒扣过来撒上可可粉就好啦

非传统巧克力熔岩蛋糕，不用打发！流心想流啥流啥的小贴士

注意加鸡蛋的时候不能加冰鸡蛋，那会让面糊变得很稠，不太容易放入纸杯，蛋糕味道也会变得比较差，所以最好放常温的鸡蛋🥚

菜谱创建时间：2022-04-16 12:25:19