韭菜鸡蛋粉条包子

作者： 喵大胆

吃过那么多人做的韭菜鸡蛋粉条包子，只有妈妈做的是我吃的最好吃的。很香不出水。记录下来以后照着做。

用料

• 韭菜 适量
• 猪肉 适量
• 红薯粉 适量
• 面粉 适量
• 食盐 适量
• 花椒粉 适量
• 胡椒粉 适量
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 鸡蛋 适量
• 葵花油 适量
• 酵母 适量
• 水 适量

韭菜鸡蛋粉条包子的做法步骤

步骤 1

先加葵花油炒鸡蛋，加入一点盐搅拌均匀后炒，炒好后捞出放置，等待猪肉粉条后与韭菜一起放

步骤 2

油炒肉后停火，加入食盐，花椒面，胡椒粉，蚝油，生抽，老抽后搅拌均匀，除了盐后其他全部加够。等猪肉粉条冷却后将盐加够，韭菜加入后不能再加盐，不然会出水

步骤 3

加入红薯粉，搅拌均匀

步骤 4

切韭菜，放置，知道猪肉粉条冷却

步骤 5

在等待猪肉粉条冷却时候揉面

步骤 6

猪肉粉条冷却后，把盐和鸡精补足后，加入韭菜，鸡蛋，之后不能再加盐，会出水。

步骤 7

搅拌均匀后，开捏

韭菜鸡蛋粉条包子的小贴士

炒猪肉要有白肉，比较香 猪肉粉条晾到常温后再加入韭菜，防止出水 加入韭菜后不要加盐防止出水

菜谱创建时间：2022-04-11 17:53:06