生煎软饼

作者： 馨颖很新颖

糯叽叽的叉烧饼 一咬下去香喷喷的芝麻味在口中嘣开 咸甜口最爱

用料

• 澄粉 20克
• 糯米粉 180克
• 白糖 30克
• 水 150克
• 油 5-10克
• 叉烧馅 适量
• 生白芝麻 适量

生煎软饼的做法步骤

步骤 1

水+白糖煮开 糯米粉与澄粉混合 煮开的糖水倒入混合的粉类中 边倒边搅拌 搅到没有干粉后静置一两分钟（不然太烫了铁手才能继续） 静置好后下手揉 这时候可能会有点黏手 加入5-10g油 再次揉匀 成为一个不沾手的面团 盖保鲜膜静置10分钟

步骤 2

静置好后放面板上 板上撒干粉 面揉成长柱状 像分饺子皮一样均匀分成12个（还没用的先拿保鲜膜盖住不然表皮很容易干掉） 此刻面很软 不用擀 用手将面剂子捏成小窝窝 包入适量叉烧馅（提前在冰箱冷藏或者冷冻硬 不然不好包） 包好团成圆 收口处粘上芝麻 稍按扁成小圆饼

步骤 3

电饼铛或者不粘锅倒油预热 中小火一面烙2-3分钟翻面

步骤 4

约10分钟饼两面金黄即可

步骤 5

美味可以开动啦~

步骤 6

叉烧馅 咸甜党的最爱

生煎软饼的小贴士

饼煎好放10分钟口感最佳 刚出锅太烫了 别心急哟

菜谱创建时间：2022-04-11 17:15:13