韭菜翠绿不变色的「老北京烀饼」

作者： 一颗糖572196

如题，烙好后韭菜翠绿不变色的「老北京烀饼」☺ง☺ง☺ง

用料

• 玉米面 200克
• 开水 120ml
• 韭菜 一把
• 鸡蛋 3个
• 虾皮 1把
• 盐 1勺
• 十三香 半勺
• 香油 适量

韭菜翠绿不变色的「老北京烀饼」的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打入碗中，搅散，热锅凉油下入蛋液，炒成鸡蛋碎，放凉备用。

步骤 2

玉米面用开水烫面，边加水边搅拌成颗粒状。

步骤 3

韭菜摘洗干净，切碎，加入炒好放凉的鸡蛋碎和虾皮。

步骤 4

加入盐，十三香和香油。

步骤 5

拌匀。

步骤 6

电饼铛不开火不刷油，到入烫好的玉米面。

步骤 7

铺平整后按压紧实。

步骤 8

到入韭菜馅儿，不要按压。

步骤 9

不要盖盖子，开小火烙三分钟。

步骤 10

然后转中火继续烙四分钟。

步骤 11

韭菜翠绿不变色。

步骤 12

不错不错！

韭菜翠绿不变色的「老北京烀饼」的小贴士

烙制过程全程不要盖盖子哈！

菜谱创建时间：2022-04-11 12:44:40