酸辣醋溜白菜（嘎嘎简单#厨房小白秒变大厨）

作者： 杨小柒r

因为怀孕生娃一年多没有做饭，难得山东婆婆做饭一般，给我机会每天下班回家大展拳脚，快速提升做菜速度。每天听她啧啧赞叹：“太好吃了！你怎么做啥都这么好吃呢？我怎么就做不出来呢？”内心真是一万点满足啊！！白菜的甜，陈醋的爽，辣椒的辛，花椒的麻，总结起来一个字：香！

用料

• 白菜 8片
• 陈醋 根
• 姜 1片
• 蒜 6瓣
• 生抽 1勺
• 醋 1勺
• 白糖 1勺
• 盐 半克
• 淀粉 半勺
• 干辣椒 2个
• 花椒 10粒

酸辣醋溜白菜（嘎嘎简单#厨房小白秒变大厨）的做法步骤

步骤 1

1，葱姜蒜切沫，白帮和白菜叶片好分装 2，A碗：一半的蒜+醋、生抽、糖 B碗：1/3碗温水+淀粉 3，锅内小火热油，三分熟时，麻椒、辣椒下入，嗞嗞声响起，葱、姜、另一半蒜下入 4，大火下入白菜帮翻炒，边缘变软放入白菜叶翻炒 5，沿着锅边倒入A碗调料翻炒 6，加盐翻炒 7，淋入水淀粉翻炒收汁

步骤 2

实在没图，做这道菜比闪电还快，吃菜的人比做菜的还快，这都是被叨了好几筷子赶紧抓拍的，素菜凉的快，赶紧趁热吃

酸辣醋溜白菜（嘎嘎简单#厨房小白秒变大厨）的小贴士

欲练此功，必先自宫 炒菜镬气，必得猛火

菜谱创建时间：2022-04-08 21:38:25