冰墩墩汤圆

作者： 小陈陈下厨房

元宵节汤圆没有亮点？没有新意？那就跟我一起来做冰墩墩汤圆吧！彻底实现冰墩墩自由，一口一个冰墩墩！

用料

• 糯米粉 300克
• 玉米淀粉 20克
• 开水 180克
• 黄油 5克
• 黑芝麻丸 15颗
• 食用色素 数滴

冰墩墩汤圆的做法步骤

步骤 1

糯米粉和玉米淀粉搅拌均匀，边搅拌边倒入滚烫开水。

步骤 2

加入黄油，揉成面团。

步骤 3

称出四个15g面团分做成蓝、红、黄、绿（食用色素），一个20g面团做成黑色（竹碳粉）。色素一点一点加。其余白色每个都称20g。全部放在保鲜袋中备用。

步骤 4

面团压扁，加入黑芝麻丸，一定紧贴芝麻丸包裹，揉圆。

步骤 5

用彩色面搓成小条儿，装饰成冰丝带，黑白色装饰耳朵、眼睛，红色装饰嘴巴，每覆盖一层时都先沾一点儿水，这样才牢固。

步骤 6

凉水下，小火煮7-8分钟即可。一口一个冰墩墩。

冰墩墩汤圆的小贴士

📝注意事项： 🐼一定要用刚做开的水和面； 🐼面团很容易干，不用时候一直放在保鲜袋里，随用随取，如果干了，沾一点儿水再揉一下； 🐼添加装饰时候可以用牙签沾水后放上，这样比较结实； 🐼煮的时候一定用最小火，不然装饰容易脱离。

菜谱创建时间：2022-02-15 22:28:42