八宝饭终于成功脱模了一点没损坏

作者： 我们都爱小花猫

过年少不了八宝饭，一直用的是普通碗蒸的，为了好看经常费尽心机做出很复杂的造型，希望扣出来上面有一朵花什么的，但是无论怎么小心，蒸好以后再倒扣出来常常是乱成一塌糊涂，根本看不出来原来是什么样子了，放了猪油好像也没有改善。 有的视频我看是包了保鲜膜，总觉得这种不放心，高温蒸那么久，即使一些保鲜膜号称高温140℃以下都可以用，犹豫了半天仍然放弃了这个思路。 今天用做蛋糕的锡纸和六寸蛋糕戚风模具，成功解决了脱模问题，特此总结经验，供大家参考。

用料

• 糯米 克
• 白糖 克
• 豆沙 克

八宝饭终于成功脱模了一点没损坏的做法步骤

步骤 1

六寸蛋糕戚风模具垫上一层锡纸，我没有用黄油粘，感觉也不会脱落。

步骤 2

先放上一个枣做的花，再围一圈豆子，实验阶段，没有太复杂。

步骤 3

加入煮了一会的糯米。蒸熟。

步骤 4

放凉后先去掉周围的模具，很轻松，几秒钟。

步骤 5

撕掉周围锡纸，我用山楂做的小花，有点模糊了。但撕下来很轻松。

步骤 6

去掉上层金属盖子和锡纸，轻轻松松，完成图案。吃的时候拿去蒸就可以了。

菜谱创建时间：2022-02-12 18:03:31