红烧肉蛋

作者： 大明厨房

有时候吃红烧肉就是一种情怀和记忆，如果顺便加上几个红烧蛋，那就更是一种吃的乐趣了。

用料

• 鸡蛋 10个
• 五花肉 500克
• 冰糖 15克
• 生抽 15克
• 老抽 5克
• 八角 1个

红烧肉蛋的做法步骤

步骤 1

五花肉焯水沥干。 热锅，锅底少许食用油润锅，放入五花肉。

步骤 2

五花肉五面煎黄，期间放入八角一个。

步骤 3

放入老抽上色， 放入煮熟已剥去蛋壳的鸡蛋， 放入生抽搅拌均匀。

步骤 4

葱花爆炒后做底铺入电饭煲， 把锅里已上色的五花肉、鸡蛋连同汤汁转移到电饭煲， 加入冰糖少许，水少许， 选择电饭煲的精煮模式开始第一次焖煮。

步骤 5

打开电饭煲，拨开蛋，给底层的红烧肉翻个身， 关盖继续选择精煮模式，进行第二次焖煮。

步骤 6

打开电饭煲，就是一锅香喷喷的红烧肉蛋。

菜谱创建时间：2022-01-22 19:49:40