南瓜香肠焖饭

作者： blue_hyacinth

每周一下课回来都将近傍晚六点了 今天回来路上买了南瓜和玉米粒，正好做个省力的南瓜饭～ 此方为2人份

用料

• 蒜 3瓣
• 葱 适量
• 南瓜 200g
• 腐竹 3长条
• 大米 1杯
• 玉米粒 一小碗
• 虾皮 1把
• 香肠 2根
• 味极鲜 2勺

南瓜香肠焖饭的做法步骤

步骤 1

腐竹和大米提前用清水泡着。不需要泡很久，我赶时间只泡了20分钟不到

步骤 2

锅中倒油小火炒香蒜末和葱段。 我没有放植物油，用前几天做猪肉剩下的肥肉炒出猪油，这样做出来的焖饭更香。

步骤 3

放入切块的南瓜，稍微加点盐，大火翻炒3分钟，至南瓜表面出现焦黄。

步骤 4

将腐竹、大米连同浸泡用的水倒入锅中，铺在南瓜和腐竹上面。玉米粒也一起丢进去。 水量大概是和南瓜齐平（我的锅底部是弧形的，如果用平底锅，水没过南瓜3/4就行）

步骤 5

放两勺味极鲜酱油，盖盖小火焖半小时。中途翻动一次，然后铺上虾皮和切好片的香肠继续焖。

步骤 6

30分钟时米饭差不多好了，加入一点白胡椒粉翻一翻，撒葱花出锅。 如果水分还比较多，可以大火翻炒一下把水分收掉。

菜谱创建时间：2022-01-18 05:25:59