萝卜丝饼家庭版——中式一日三餐（五十）

作者： 鱼儿爱烘焙

看似朴素却味道鲜美。是不错的中式早餐之选。 萝卜丝也可以用其他蔬菜替代做成蔬菜虾皮饼。

用料

• 青萝卜 半根
• 虾皮（可选） 1把
• 鸡蛋 1个
• 小葱粒 适量
• 盐、松茸粉或鸡精 适量
• 研磨黑胡椒粉（可选） 适量
• 面粉 80克
• 清水 30克左右
• 植物油 适量

萝卜丝饼家庭版——中式一日三餐（五十）的做法步骤

步骤 1

萝卜丝、虾皮、鸡蛋、小葱粒、盐、研磨黑胡椒粉放入一个碗里。

步骤 2

拌匀，放十分钟入入味。

步骤 3

加入面粉和清水。清水加多少看稠度，差不多如图这个样子，我加了30克水。

步骤 4

不粘锅放入一点点植物油，小火，用筷子夹起一坨萝卜面糊放入锅中，用筷子稍整形即可，煎至两面金黄。

步骤 5

外脆里软，口感鲜美，营养丰富。

步骤 6

这是油炸白萝卜丝饼。 白萝卜比青萝卜脆嫩，水份也多，搅拌时酌情加水或不加水。 没有模具，就直接放一坨在油里炸。

步骤 7

外层香脆，内里鲜软，非常好吃。

菜谱创建时间：2022-01-10 10:56:42