处理储存鲜活鲍鱼小妙招

作者： 花之语wx

用料

• 鲍鱼 17只
• 葱段 若干段
• 姜片 若干片
• 小苏打 1勺

处理储存鲜活鲍鱼小妙招的做法步骤

步骤 1

冷水加入葱段，姜片和一勺小苏打(去除污渍)，水温烧到不烫手即可，倒入洗刷好的鲍鱼，浸泡2-3分钟以便使鲍鱼变软，定型，易于脱壳。

步骤 2

用勺子从口部深入挖出整个鲍鱼。

步骤 3

用这种方法脱壳比较干净，也能更好的去除内脏。

步骤 4

准备冰块儿，葱，姜，柠檬。

步骤 5

用葱姜，柠檬，冰块腌制鲍鱼，去腥。

步骤 6

腌制好的鲍鱼，放冰箱冷藏备用。

步骤 7

可以装袋抽真空保鲜冷冻。

步骤 8

也可以直接装保鲜袋里冷冻。

菜谱创建时间：2022-01-09 17:16:13