用空气炸锅也能做出香煎猪扒

作者： 长城2228

香煎猪扒好吃，但油煎的这个过程有点儿不好受，反正我不喜欢。 想起空气炸锅的特性，不仅少油，而且加热均匀。更重要的一点，不会把厨房里搞得烟雾弥漫。 试了两、三次空气炸，觉得效果不错。把方法介绍给厨友们，希望与大家分享。

用料

• 去皮猪扒 4块，约1公分厚
• 胡椒粉 适量
• 食盐 适量
• 生粉 少许
• 鸡蛋 1个
• 面包糠 适量
• 菜油 少许，用喷雾罐最佳

用空气炸锅也能做出香煎猪扒的做法步骤

步骤 1

猪扒用松肉锤或刀背砸松，两面撒上少许盐和胡椒粉静置片段。

步骤 2

在浅盘中倒入适量面包糠。

步骤 3

在碗中打入一只鸡蛋，用筷子打成蛋液备用。

步骤 4

猪扒两面沾上少许淀粉。 再在蛋液碗中将两面沾满蛋液。 再将两面沾满面包糠。

步骤 5

炸篮底部垫油纸。 将沾满面包糠的猪扒放置在炸篮中。 注意猪扒要平铺，不要重叠在一起。 在猪扒上表面淋或喷少许油。200度炸10分钟。 翻面，淋或喷油，再炸10分钟。 取出，趁热享用。

用空气炸锅也能做出香煎猪扒的小贴士

1. 厨友们可以自己准备喜爱的醮汁。 2. 每个空气炸锅的功率和热效应会有所不同。炸制过程中应根据实际情况调整炸制时间。

菜谱创建时间：2022-01-03 11:55:04