施瓦本特色土豆面 Schupfnudeln

作者： 斯图肉肉

小朋友幼儿园里经常吃这个，在超市看到会说妈妈我们做schupfnudeln吧超级好吃😋 土豆含维生素C是等量胡萝卜的三倍，并且也含有丰富的钾，对肌肉和心脏都有好处哦。非常建议试试这个食谱，吃出土豆不一样的口感😆毕竟是土豆国出品啊

用料

• 去皮后土豆 420克
• 普通面粉 100克
• 鸡蛋 1个
• 盐 3克
• 食用油 少许

施瓦本特色土豆面 Schupfnudeln的做法步骤

步骤 1

土豆去皮

步骤 2

锅里水烧开，加一勺盐，土豆切块大火煮开后，中火煮15分钟

步骤 3

捣成土豆泥，如果有专门压土豆泥的工具更好，面条会更细腻

步骤 4

加入鸡蛋，盐，面粉，用搅面头揉匀

步骤 5

搅匀至不粘手

步骤 6

案板撒粉，把面团切三份，搓长条

步骤 7

再切小块，搓成两头尖尖的条状，跟小手指差不多大

步骤 8

水煮开，倒些橄榄油，面条下锅煮至浮起捞出

步骤 9

加你喜欢的菜炒一下，或者直接做个面浇头都行，随意发挥

菜谱创建时间：2021-12-27 20:00:26