吮指原味鸡

作者： 秦员外

空气炸锅，无油，所以皮无法达到相同口感，不过整体味道差不多…

用料

• 鸡腿 2只
• 湿料腌制
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 耗油 2勺
• 黑胡椒粉 1勺
• 花椒粉 1勺
• 盐 1勺
• 牛奶 1包
• 中间介质，鸡蛋 2个
• 干粉裹皮
• 面粉:淀粉 1:1
• 盐 半勺
• 黑胡椒 1勺
• 花椒粉 1勺

吮指原味鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿把肉切开，切几刀，鸡腿可以平铺即可，把鸡腿腌制湿料，最好一夜，着急3小时以上也够

步骤 2

腌制后，裹满蛋液，然后放进干粉里用力压，然后反过来压另一面，最后再补上不均匀的地方……

步骤 3

然后放一边，晾10分钟

步骤 4

放入空气炸锅，200℃，45分钟，20分钟反面，40分钟再反面，最后5分钟上色

步骤 5

然后就可以吃了，无油吃起来没负担…

步骤 6

切开来，汁水也没有流逝，很好吃

菜谱创建时间：2021-12-25 19:18:43