圣诞烤鸡

作者： 百牙的幸福厨房

圣诞必须要吃的烤鸡啊

用料

• 三黄鸡 2斤左右
• 生抽 50克
• 老抽 15克
• 蜂蜜 20克
• 麻油 20克
• 生姜片 三四片
• 蔬菜配料
• 板栗 250克
• 彩椒红色 1个
• 彩椒黄色 1个
• 胡萝卜 1根
• 西兰花 1个
• 香菇 4朵
• 现磨海盐
• 现磨黑胡椒
• 料酒（煮的时候加） 60克

圣诞烤鸡的做法步骤

步骤 1

把生抽、老抽、蜂蜜，麻油放在一个容器搅拌均匀，把鸡去头去屁股，清洗干净，肚子不要剪开，放入混合好的酱汁里全身按摩，用牙签戳几N个洞，让酱汁渗入鸡里面，然后盖上盖子静置2小时以上，中途去经常翻身按摩

步骤 2

把姜片垫在不锈钢主锅底部，放入腌制好的鸡，倒入酱汁，盖上盖子和小盖子，设置烹饪师 25分钟/0/120度

步骤 3

烤箱提前10分钟预热205度，把板栗和胡萝卜🥕放在烤盘里加橄榄油或玉米油搅拌均匀，放入烤箱中层先烤15分钟

步骤 4

中间翻一下

步骤 5

将切好的彩椒 香菇用油搅拌均匀备用

步骤 6

玛捷斯烧好的鸡放入烤盘，表面抹上蜂蜜，一定要抹上蜂蜜，更好吃也更好看，留在锅里的酱汁继续10分钟/1A/140度收汁，然后把彩椒和香菇一起铺在烤盘上，撒上现磨的海盐和黑胡椒，烤10分钟左右（烤到表面金黄色即可）

步骤 7

好了以后取出，炒好的西兰花铺上（西兰花用玛捷斯烧好：煸炒 8分钟/2A/160度，空锅烧1分钟，加油烧1分钟，加入大蒜爆香1分钟，加入西兰花，盐，5分钟）

步骤 8

淋上收好的酱汁

步骤 9

再撒上现磨的迷迭香、黑胡椒

步骤 10

哇...好好吃啊

圣诞烤鸡的小贴士

配料蔬菜，可以换你们自己喜欢的各种，比如用贝贝南瓜，玉米、等等也都很好吃

菜谱创建时间：2021-12-13 13:31:23