青椒炒土豆丝

作者： 爱花的禅猫

偷偷加入了青花椒，不告诉男票

用料

• 土豆 4个
• 青椒 2个
• 金阳青花椒 6粒
• 香醋 少许水
• 盐 少许
• 糖 少许

青椒炒土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆丝焯水一分钟静置在冷水里，青椒切丝

步骤 2

热锅，少许油，慢煎青花椒，完全变色后取出青花椒

步骤 3

入土豆丝和青椒丝煸炒两分钟，加糖和盐，颜色比较熟的时候在锅边加入香醋，量自己斟酌，我放多了，其实用白醋可能卖相更好。然后就可以出锅享用了。

青椒炒土豆丝的小贴士

土豆丝一定要先焯水，这样就不怕炒的过生了。也能保持脆度。水滚后焯，可以水里加一点盐，一分钟就可以。

菜谱创建时间：2021-12-11 19:06:11