芝士红薯球

作者： 琳823

用料

• 红薯 350克
• 砂糖 40克
• 糯米粉 80克
• 马苏里拉 适量
• 面包糠 适量
• 鸡蛋 1个

芝士红薯球的做法步骤

步骤 1

1.准备好所需食材。马苏里拉芝士碎提前取出室温软化备用。

步骤 2

2.红薯去皮切薄片。

步骤 3

3.放入蒸锅蒸熟，蒸好的红薯约360克。

步骤 4

4.倒入盆中压成泥。

步骤 5

5.趁热加入砂糖。

步骤 6

6.加入糯米粉。

步骤 7

7.揉成团盖上保鲜膜静置10分钟。红薯泥的干湿度自己掌握，如果觉得粘手就再加点糯米粉，干了就加点牛奶。

步骤 8

8.取一个红薯泥，约18克，搓圆。

步骤 9

9.按扁，包入适量马苏里拉芝士碎（约10克），像包包子一样包好。收口一定要捏紧，不然等下油炸的时候芝士会流出来。

步骤 10

10.包好，再次搓圆。

步骤 11

11.包好的芝士红薯球放进鸡蛋液中滚一圈。

步骤 12

12.再放入面包糠里裹上面包糠。

步骤 13

13.一个金灿灿的芝士红薯球就做好了。

步骤 14

14.把剩下的芝士红薯球都做好。

步骤 15

15.此方可做26个左右。

步骤 16

16.锅内热油，油温五成热放入芝士红薯球，几秒钟翻一翻，防止炸焦了。

步骤 17

17.炸好的芝士红薯球金灿灿的！

步骤 18

18.趁热来一个，超级拉丝。

步骤 19

19.看我吃得多专注！

步骤 20

20.好吃又好玩！😂

菜谱创建时间：2021-11-24 00:05:48