好吃到舔盘/麻辣糖醋小土豆片

作者： 大涛-

这是一道需要自律的方子，一个礼拜最多吃一次，怕你们上瘾，更怕你们胖🤣

用料

• 土豆 5个鸡蛋大小的
• 藕 1节拳头大的
• 莲花白 2片
• 折耳根 几根

好吃到舔盘/麻辣糖醋小土豆片的做法步骤

步骤 1

土豆和藕切成片（厚薄适中，薄了容易烂，厚了不容易熟）当然也可以切成你喜欢的任何形状，我这个是烫火锅剩下的，所以样子不美

步骤 2

找一个巨大的碗，放一些干辣椒面、熟芝麻

步骤 3

烧热的油分两次倒进去，把香味炝出来

步骤 4

来炸土豆……我这个嘛……油不能说少，只能说抠得刚刚好（比炒油多一些，比炸少一些）油少就需要翻动得勤快点，同时可以去调料了

步骤 5

辣椒油碗里面放：香菜，葱花，青辣椒，小米椒，蚝油，折耳根（灵魂伴侣，不喜勿放），盐，孜然粉，生抽，醋，白糖

步骤 6

土豆和藕起锅后，再炸莲花白（时间很短，大概一分钟以内），捞起来放在一起

步骤 7

用你的大力金刚手搅拌均匀，然后开吃

步骤 8

说明：这个碗真不是我舔的

菜谱创建时间：2021-11-14 20:18:32