烧烤味的减脂鸡腿——都给我吃

作者： ⑥號

其实很久没有做鸡肉了 因为实在不好吃 有段时间天天卤鸡胸鸡腿真的是吃的满嘴鸡屎味了 最近看小高姐的熏鸡腿突然来了灵感 烧烤味的鸡腿去皮减油不正是优质蛋白质来源吗？ 尝试一次确实不错 就把方子记录下来

用料

• 鸡腿 8只
• 料酒 一大勺
• 蚝油 一勺
• 盐 8克
• 糊辣椒 适量
• 老抽 一勺
• 花椒面 一小勺
• 孜然粒 10g
• 姜 5片
• 十三香 一小勺

烧烤味的减脂鸡腿——都给我吃的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗干净去皮

步骤 2

用叉子叉上小洞方便入味

步骤 3

加入料酒、生抽、老抽、十三香、花椒、孜然粒、姜、糊辣椒面搅拌一下，放进冰箱冷藏一晚

步骤 4

平底锅放一点黄油，下鸡腿先煎到皮有点焦

步骤 5

加水没过鸡腿的一半，盖上盖子焖煮大概20分钟，全程小火（划重点）

步骤 6

焖熟后大火收汁，配上杂粮饭和蔬菜，营养均衡的一餐就搞定了

步骤 7

吃不完用保鲜袋装好放保鲜室，吃的时候拿出来烤箱150度烤15分钟左右，完全和烧烤味道一毛一样

烧烤味的减脂鸡腿——都给我吃的小贴士

孜然粒是香味的关键，如果不用老抽颜色会逊色很多，不过不影响味道，鸡腿物美价廉蛋白质含量很高，比鸡胸更好吃，快点搞起来

菜谱创建时间：2021-11-07 21:56:29