두부김치(豆腐泡菜汤)

作者： 客家特产_小玲

接近有8年时间都是跟韩国人打交道为主，饮食习惯有点被韩化了，即使现在卖着客家特产却经常想吃泡菜，想吃韩国料理，其中豆腐泡菜汤是我每次去吃韩国料理时必点的一道菜，今天尝试自己做一份，结果非常成功，味道到位了，而且非常简单。

用料

• 五花肉 50克
• 香油 适量勺
• 洋葱 1/4个
• 大葱 半根
• 豆腐 1块
• 辣椒粉 适量（没有的话可以不放）勺
• 鸡蛋 1个
• 白糖 适量克
• 白菜泡菜 50克
• 韩式辣椒酱 一勺

두부김치(豆腐泡菜汤)的做法步骤

步骤 1

洋葱🧅和大葱、泡菜五花肉（没有的话随便瘦肉或者牛肉都可以）先切好，锅里放一点点植物油（没有就直接普通花生油）把洋葱和大葱、五花肉爆炒一下。

步骤 2

泡菜切好的分成两份，先半份加进洋葱那些里面炒一下，放入适量的盐和砂糖，放入500ml左右的水一起煮3分钟左右。

步骤 3

加入切块的嫩豆腐，然后一勺韩式辣椒酱和一小勺辣椒面（辣椒面没有可以不放，反正泡菜🈶️辣味）喜欢辣的清爽的话可以加一点点新鲜的辣椒圈，这里滚2分左右，最后准备出锅时打入一个鸡蛋，打烂成碎蛋花，把剩下一半泡菜倒进去搅拌均匀。

步骤 4

出锅！完美！

菜谱创建时间：2021-10-18 22:30:55