砂锅鱼排煲

作者： 默宝Jolin_Mommy

用料

• 鱼排（鱼头和鱼骨） 1只
• 洋葱 1个
• 莴笋 半根
• 姜 N片
• 大蒜 半个
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 白糖 适量
• 蚝油 适量
• 芹菜或香菜 适量

砂锅鱼排煲的做法步骤

步骤 1

姜切片，稍微厚一点。大蒜剥皮 要整个的。洋葱切大块一点。砂锅放油加热 放入葱姜蒜 炒出香味

步骤 2

（鱼排事先稍微用盐腌十分钟 抓生粉 过油备用。）放入鱼排炒香，把各种调味料加适量水拌匀 倒入砂锅里 料汁的量刚好和鱼排持平。转中小火炖煮20分钟（看鱼排的品种来决定时间长短），等鱼排入味。

步骤 3

放入切块的莴笋，闷5分钟 出锅撒上香芹或者香菜 即可～

砂锅鱼排煲的小贴士

1.鱼排要先腌制一会，更入味 2.莴笋切滚刀块，不容易煮烂 3.炖煮时间看自家买的鱼决定，时间没有固定 4.调料适量 主要是看自己的口味 还可以放点辣 自己 喜欢就好 5.这道菜本就是临时发挥的作品，心情好随意记录一下，不喜勿喷～谢谢！

菜谱创建时间：2021-09-29 13:58:07