蒜蓉大虾

作者： 大大头雨

我家大爷说虾这么做，他一个人可以干一盘。

用料

• 虾 一斤
• 盐 适量
• 油 适量
• 糖 适量
• 蒜蓉 适量

蒜蓉大虾的做法步骤

步骤 1

剪掉虾的胡须，这一步只是为了好看。实在不愿意剪的可以不剪。

步骤 2

给虾开背。中间开一刀。 是为了让虾更入味。 将虾这样捏住比较好开背。

步骤 3

抽虾线。 开了背很好找虾线。

步骤 4

倒油，比炒菜多倒一点。

步骤 5

炒熟。炒成红红的，装盘。

步骤 6

重新开锅，倒油，少量。小火，爆蒜香。

步骤 7

倒少量的水，加番茄酱。

步骤 8

煮沸后 ，下炒好的虾。 加适量的盐和糖，糖用来提鲜。 翻炒，尽量让虾都浸在汤汁儿里，这样比较好吃。直到收汁儿。

步骤 9

装盘！开吃！

菜谱创建时间：2021-09-28 18:19:12