红烧肉炖鲍鱼回味无穷

作者： 滴滴的生活日记

用料

• 五花肉 半斤
• 鲍鱼 适量
• 香菇 6朵
• 葱姜蒜炒、八角 适量
• 白糖或冰糖 一小勺
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 盐 少许
• 蚝油 适量

红烧肉炖鲍鱼回味无穷的做法步骤

步骤 1

五花肉焯水15分钟后捞出切块，放入锅里煸出油脂

步骤 2

肉边角开始变焦黄放入葱，姜，蒜，白糖，八角炒香，料酒翻炒1分钟

步骤 3

再放入生抽2勺，老抽大半勺上色随后放入开水

步骤 4

放入处理好的鲍鱼和香菇，焖煮25-30分钟，（喜欢软糯口感的时间加长）放入盐、少许白糖，蚝油再焖煮10分钟调味就可以出锅了

步骤 5

肥而不腻

步骤 6

色泽红亮诱人，放入鲍鱼和香菇比平常做的红烧肉更香了～ 介绍不清楚的地方可以翻看我的作品里有视频版分享呦～

红烧肉炖鲍鱼回味无穷的小贴士

备注：鲍鱼刷洗干净，放入水里焯烫片刻捞出备用即可。

菜谱创建时间：2021-09-12 19:37:13